乳业振兴进行时(2)
靳彪：经过这样的检测，大部分的牛奶都是合格的。可以说我们过去在牛奶基础管理上，尤其奶源基地的投入是见效的，我们的奶源基地，我们的牧场，我们的收购牛奶检验是合格的。所以从这个角度，我们是给消费者一个保险，那么这是一个短期应急的，要靠检验来确保质量。但从长期，刚才郭总讲了，质量不是检验出来的，所以我们提倡管理出好牛奶，是要从整个奶源基地的模式上，收奶模式这个环节上进行改变。现在在伊利是四种奶源基地模式并存，也是受整个乳业快速发展影响。其实最早伊利解决奶源第一个问题是在哪儿挤，我们建奶站，奶衣把牛牵到奶站去挤。现在竞争激烈，把奶站社会化了，第二个问题就是在哪儿养，我们伊利建了一个奶区，所有奶农到这里每人一个单元，在一个有管理监控的环境下养牛。第三步就是怎么养，这个时候企业知道最有效的方式是自己建牧场，自己养牛，这一步我们已经在做了。当然我们还做了第四步，就是如何管理。大家知道，奶牛是很多农民在养，企业都建了牧场以后，农民怎么办，所以我们创新一种模式，这个模式在伊利已经有两年多时间，效果非常好，这就是第四种奶源模式——奶业合作社，就是以当地政府、企业和一个社会的资金出资，然后所有奶农以他的奶牛作为股份入股，把牛放在这里，这里变成一个集中规范的管理，奶农可以把牛送去，这里负责统一的喂养，统一挤奶，统一的疫病防治，而且这样一个奶牛合作社跟企业是有保障的，也不用担心抢奶，这样有一个稳定持续的发展 ......
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