众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。

    但是苹果核中含有氢氰酸却鲜有人知。研究人员发现，苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

    不过，氢氰酸主要存在于苹果果核中，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长此以往，的确对健康不利。

    苹果被誉为“全科医生”

    早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当作一种药材。加拿大人员研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用 ......