乡愁里的潮汕味道

    《三联生活周刊》2012年第24期

    在民以食为天的中国，自称“吃货”的人很多，但真正了解食物来龙去脉的人很少。当城市化的生活渐渐吞噬了田园风光时，当会做一手好菜的妈妈或奶奶已慢慢年老时，传统的大家庭式的生活已渐渐式微。而高强度的工作方式带来越来越多年轻的外食族的时候，许多人会回忆起家乡的小镇，罐子里腌的咸鱼，下白饭的泡菜，在田野里追逐打闹的小伙伴，以及姨婆家的老猫。

    生活在现代都市的人们，或许很多人会忽然想起很往事，比如说，跟家里的人一起做过手擀面，去地里摘过菜，尝过真正的不用农药种出来的蔬菜是什么味道。

    餐桌自救

    《中国周刊》2012年第6期

    随着食品安全问题凸显 ...... 婵″倹鐏夐幃銊ユ躬娴ｈ法鏁ら幍瀣簚缁涘绁︾憴鍫熸閺冪姵纭堕弻銉ф箙閹存牔绗呮潪钘夊弿閺傚浄绱濋崣顖濆厴閺勵垵顫﹂幖婊呭偍瀵洘鎼告径杈╂埂閳ユ粏娴嗛惍浣测偓婵撶礉鐠囬鍋ｉ崙璇茬潌楠炴洘娓舵稉瀣煙閻ㄥ嫧鈧粎鏁搁懘鎴犲閳ユ繃鍨ㄩ垾婊冨斧缂冩垿銆夐垾婵婎問闂傤喓鈧拷


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