联合国缓解饥荒：让昆虫上餐桌
胆小的人见到昆虫会吓得一身冷汗，如今人们却以昆虫人馔，而目此风日渐盛行，昆虫菜肴已成为许多人喜爱的美味佳肴，纷纷登上宴席餐桌。近日，联合国粮农组织发表了一份报告，呼吁人们大力推广食用昆虫，并指出昆虫可以作为人类食物来源之一，有助于缓解全球粮食和饲料短缺现象。
虽然由于长相骇人，昆虫始终没有被大范围搬上餐桌，但有关昆虫的饮食文化却丰富多彩。据悉，目前世界上至少有20亿的人吃昆虫，这表明世界已经有三分之一的人把昆虫当作食物的一种。吃昆虫的国家主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。昆虫在中国有些地方是常见的菜肴，品种丰富。如粤菜中爽脆的“白焯地龙”，甘美的“椒盐龙虱”，焦脆的“香炸焦蛆”，鲜香的“和味桂花蝉”以及“椒盐蛐蛐儿”“椒盐竹蛆”(竹树虫蛹)，还有重庆的“五香虫”、连云港的“豆虫”等等。
其实，“昆虫上餐桌”在浙江早已盛行。水育的江南儿女也是敢吃之辈。记者了解到，浙江人的餐桌上有一道常见的“昆虫菜”，即“蚂蚁松仁”。许多人可能一想到吃蚂蚁，鸡皮疙瘩掉一地，但对于浙江人而言，吃蚂蚁已是稀松平常的事，更是一种味蕾的享受。
各式各样的昆虫串串，也是杭州各大美食节上的“常客”。如果是第一次吃“昆虫菜”，看着那些虫子你几乎不会有任何食欲，不过若是狠下心吃上一回，保证让你爱上这曾令你拒绝的“昆虫菜”。
目前，人类常食用的昆虫主要有甲壳虫、昆虫幼虫、蜜蜂、蚂蚁、蚂蚱、蝉和蟋蟀等。专家表示，昆虫具有很高的营养价值，有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪以及钙、铁和锌，含量甚至超过传统肉类。而且比起养牛羊猪，养昆虫所需要的饲料也少很多，不仅能减少或本，还利于改善环境。昆虫可以成为永续性食物，因此联合国呼吁大批饲养可食用昆虫，这在一定程度上能够缓解部分国家的饥荒问题。
食用昆虫，可以是一种很好的选择，但必须确保生产、加工和食品制备环节的卫生，这样才能让消费者吃得放心，吃得舒心，才能让昆虫大餐得以推广。, 百拇医药(汪洋 谢鸿 周春伦)
虽然由于长相骇人，昆虫始终没有被大范围搬上餐桌，但有关昆虫的饮食文化却丰富多彩。据悉，目前世界上至少有20亿的人吃昆虫，这表明世界已经有三分之一的人把昆虫当作食物的一种。吃昆虫的国家主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。昆虫在中国有些地方是常见的菜肴，品种丰富。如粤菜中爽脆的“白焯地龙”，甘美的“椒盐龙虱”，焦脆的“香炸焦蛆”，鲜香的“和味桂花蝉”以及“椒盐蛐蛐儿”“椒盐竹蛆”(竹树虫蛹)，还有重庆的“五香虫”、连云港的“豆虫”等等。
其实，“昆虫上餐桌”在浙江早已盛行。水育的江南儿女也是敢吃之辈。记者了解到，浙江人的餐桌上有一道常见的“昆虫菜”，即“蚂蚁松仁”。许多人可能一想到吃蚂蚁，鸡皮疙瘩掉一地，但对于浙江人而言，吃蚂蚁已是稀松平常的事，更是一种味蕾的享受。
各式各样的昆虫串串，也是杭州各大美食节上的“常客”。如果是第一次吃“昆虫菜”，看着那些虫子你几乎不会有任何食欲，不过若是狠下心吃上一回，保证让你爱上这曾令你拒绝的“昆虫菜”。
目前，人类常食用的昆虫主要有甲壳虫、昆虫幼虫、蜜蜂、蚂蚁、蚂蚱、蝉和蟋蟀等。专家表示，昆虫具有很高的营养价值，有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪以及钙、铁和锌，含量甚至超过传统肉类。而且比起养牛羊猪，养昆虫所需要的饲料也少很多，不仅能减少或本，还利于改善环境。昆虫可以成为永续性食物，因此联合国呼吁大批饲养可食用昆虫，这在一定程度上能够缓解部分国家的饥荒问题。
食用昆虫，可以是一种很好的选择，但必须确保生产、加工和食品制备环节的卫生，这样才能让消费者吃得放心，吃得舒心，才能让昆虫大餐得以推广。, 百拇医药(汪洋 谢鸿 周春伦)