健康安全，监管的永恒责任(2)
拌月饼：将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。
炒月饼：将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油(油食品)锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。
炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。
煎月饼：将火腿、鸭肉类月饼，平剖成薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。
中秋食用月饼小贴士
吃鲜莫吃陈：月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。如果气温超过30摄氏度，月饼存放不宜超过7天；在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；鲜肉、鸡丝、火腿等馅心月饼，应随买随吃……新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。
吃少莫吃多：月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。宜早不宜晚，吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。
先成后甜：月饼一般有成甜两种，如果成、甜月饼同餐，应先吃成的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、成、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃成味和甜味。如果备有甜、成、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃成味，再吃甜味，最后吃辣味。
边吃月饼边饮茶：边吃月饼边饮茶，一则可以止渴、解滑腻、助消化；二则可爽口增味，助兴添趣。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃成味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感……喜欢饮酒的人，吃月饼时可以酒代茶，兴趣更浓。要细嚼慢咽。吃月饼时，可将月饼切成若干小块，使饼馅分布均匀，然后细嚼慢咽，这样才能品出月饼的美味，同时也有助于消化。切忌吃得过快，囫囵吞枣。
病者不宜食：月饼富含糖和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者只能吃为他们特制的月饼。, 百拇医药(王威 秦晴)
炒月饼：将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油(油食品)锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。
炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。
煎月饼：将火腿、鸭肉类月饼，平剖成薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。
中秋食用月饼小贴士
吃鲜莫吃陈：月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。如果气温超过30摄氏度，月饼存放不宜超过7天；在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；鲜肉、鸡丝、火腿等馅心月饼，应随买随吃……新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。
吃少莫吃多：月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。宜早不宜晚，吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。
先成后甜：月饼一般有成甜两种，如果成、甜月饼同餐，应先吃成的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、成、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃成味和甜味。如果备有甜、成、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃成味，再吃甜味，最后吃辣味。
边吃月饼边饮茶：边吃月饼边饮茶，一则可以止渴、解滑腻、助消化；二则可爽口增味，助兴添趣。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃成味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感……喜欢饮酒的人，吃月饼时可以酒代茶，兴趣更浓。要细嚼慢咽。吃月饼时，可将月饼切成若干小块，使饼馅分布均匀，然后细嚼慢咽，这样才能品出月饼的美味，同时也有助于消化。切忌吃得过快，囫囵吞枣。
病者不宜食：月饼富含糖和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者只能吃为他们特制的月饼。, 百拇医药(王威 秦晴)