茶话人生

http://www.100md.com 2014年1月15日 健康大视野 2014年第2期

     读 人

    在军旅生涯中认识茶。那时年少轻狂，从军在内蒙古的草原上。最初对于茶有些粗蛮，只停留在喝的认识上。后来才真正进入茶的世界，发现通过茶可以搭建与承载太多的文化内涵，如茶具，紫砂，又如中医，身体的调理等。一路走来，在时间的长河里，亦如历经茶的洗礼，水的包容一样，慢慢沉淀，逐渐成熟。

    解 茶

    茶，长于树，埋于锅，生于水，在水的包容中重生，展现她的美好，是一个过程也是一个必然。曾有友人相邀，让我抽空写写茶的归来走去，以及对于茶的认识和感悟。

    在茶的层面上需要归来的是本、真、味，要走去的是附着在茶本身上的商业氛围之下的浮躁气息。返璞归真，是作为一个茶人最需要用心去做的事情。

    在泡茶初始，对于温度的拿捏，像是对待初生的婴儿，怕热，怕凉，生怕弄疼了孩子一般，小心翼翼地寻找着心中最美的感觉。尽管那么用心，而又小心着，得到的也许只有一个不咸不淡的微笑样的清新，伴着淡淡的香。略略失望，心有不甘地进行第二次洗礼。稍有感觉，却多了孩童般的调皮和心急。点点的回甘也许就是最好的回报。再次冲泡就会渐入有序，香气和回甘都会有到，尚有期待的程度便淡去了。四泡便有轻狂的冲劲，却也不是成熟的韵味。五泡便能泡出迷茫之后淡然悠长的回甘，人生的内涵便在其中了。六泡的平和之后是感悟，七泡人生的淡淡，洞悉世事，且行且走便也看淡世态炎凉，看云起云落中渐行渐远。

    茶 疗

    在茶水的包容中，感受茶有容乃大的境界，加深对茶的理解，带着茶心走入中医，便能遇见茶的另外一个美好——茶疗。当初是小小的好奇心，让我走进茶疗的大门，一待就是十年。

    茶作为药用早期就有记载。要更好地了解茶性，就要懂得药性，将“茶”与“中医”有机结合，最大限度将二者融合起来，增加药效，减小副作用。只是，运用当中简单又复杂的结合，仍需要在实践中成长。

    早期的茶只存在于皇宫大院、达官显贵的屋檐之内，用来调理身体，诊疗女人和孩子。之前做茶的人，大多没有研究中医的热情，行医的人无法融入茶的兴趣，似乎没有了两两相搭的感觉。这里面缺少的不止是茶和中医结合的媒介和载体，更多的是兴趣和热情。茶疗的方子跟随茶的发展在国人的视野中时隐时现，起起落落。走到今天，许许多多的方子已经在流传的过程中与时代脱节了，我们很多时候不知道怎么运用才好。

    或许是出身中医世家的缘由，“茶”与“中医”牢牢地吸引着我，这种痴迷让我在茶和中医药的山路上且行且走。在茶疗的世界里，在茶与中医的结合中，体味着传统文化的博大，在茶与红酒的调和中，又呈现出东西方文化的对撞。

    我坚信，用品饮一壶茶的心态，带着茶走回中医药的殿堂，除了常识就是时间，那便是一壶茶的功夫。

    链 接

    适合女性的茶疗方

    * 养颜——大叶熟普加两三片柠檬片(干品)，再加绵红糖泡水喝，能达到美白祛痘的效果。

    * 调理——黄芪加滇红，当归适量，配合醋加热水泡脚，可以调理女性生理周期。

    辨别茶疗方子需要用心感受，值得注意的是，要达到好的茶疗效果，就需要懂得辩证体质的适应，如此才能打造最美的自己。好东西不是任何时候都可以用的，美好是用心打造的。(冯淇茗 张虎 高波)

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