当前位置: 首页 > 期刊 > 《健康大视野·医学分册》 > 2014年第10期
编号:12659477
于永兰:让更多的人吃出健康
http://www.100md.com 2014年5月15日 健康大视野 2014年第10期
     新疆万家康健康管理有限公司负责人、高级营养讲师于永兰,第二次参加天津国际贸易洽谈会时提到,她所到之处最喜欢做的事就是观察当地人的健康状况:从皮肤的紧致度看是否缺少蛋白质;从体型看是否营养素均衡;从脸上、手上有没有褐色斑看是否严重缺乏维生素E;从年轻人脸上有没有痤疮看是否缺少维生素B和锌元素,而脸上皱纹多的女性朋友一定严重缺少卵磷脂,这是胶原蛋白补不回来的。

    天津位于物产丰富的渤海湾,历史上的名小吃有狗不理包子、十八街大麻花、耳朵眼炸糕等,在食用油、肉类相对贫乏的年代,这些食物一定能带给人们体能的补充和无与伦比的味觉回味,而在如今食物种类丰富的环境下,可能要另当别论了。

    于永兰说,天津是她所见到的大肚子男性、女性都很多的地区,如此一来,天津地区的糖尿病、高血压、高血脂、超重者人数一定也居高不下。

    一般地区的超重人群以男性为主,女性各方面要好一些,而天津不然,女性超重者也相当多,大多数女性即便不是大肚子,也一定有双下巴,许多中年女性脸颊处明显凹下去,整个脸部松弛。这样的肥胖现象不仅使肥胖者自身的健康受到威胁,对其家人也会产生一定的影响,长期不良的饮食习惯自然会影响到下一代的健康成长。追求口味、口感的饮食习惯,让食品行业的恶性循环难以挽回,若不做出改变,家庭以及社会未来的医疗费用将是惊人的。

    鉴于此,于永兰给出了自己的建议,她提倡通过饮食调理来改善肥胖现状。一、不吃油炸食品,不喝碳酸饮料,不吃烧烤类的食品;二、每天吃500克左右蔬菜,其中最少300克是绿色的;三、每天吃200克~300克水果;四、每天吃谷类250克~400克,现在有很多人的谷物摄入量不足,这也为肥胖埋下了伏笔;五、要减少肉类的摄入、油脂的摄入;六、每天吃“时时养”小麦胚芽,不同体重的人吃法和用量不一样,可以在营养专业人士指导下食用,中等身材的人每天喝两次,体形较胖的每天喝三次,每次饭前喝。正常情况下,一个半月双下巴遁形,大肚子最少减下去一半。

    于永兰说:“我希望更多人用最少的钱吃出健康来,形成利于家庭、利于社会的良性循环的食品健康体系。”, 百拇医药(陈勇)