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编号:13312311
“互联网+名厨亮灶”在餐饮服务食品安全中的应用初探(1)

     【摘要】目的:通过互联网将餐饮服务单位的后厨展示在终端设备上,强化全程控制,倡导社会共治。措施:依法依规宣传发动,完善网络系统,保持正常运行。结果:“互联网+名厨亮灶”系统的使用,提高了餐饮服务单位的自律意识,为社会共治提供了平台,获得了广泛的关注和好评。结論:“互联网+名厨亮灶”是一项在餐饮服务环节食品安全保障的创新性举措,丰富了全程控制、社会共治的手段,顺应了经济社会发展的大形势,将会得到进一步的推广和应用。

    【关键词】 餐饮服务;互联网+名厨亮灶;食品安全;现场会

    【中图分类号】

    R764.04【文献标志码】

    B【文章编号】1005-0019(2018)06-212-01

    食品安全关系广大消费者的切身利益,是全社会关注的焦点、热点,“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“染色馒头”、“亚硝酸盐”、“含铝泡打粉”等成为了热词,反应出当前食品安全形势不容乐观的现实状况,党中央、国务院高度关注,国家也对相关法律法规进行了修改,彰显了对食品安全这一关系国计民生重大事项的极端重视,规范、治理食品安全领域违法、违规、犯罪成为当务之急。

    一、餐饮服务食品安全的重要性

    “民以食为天”、“食以安为先”透射出食品安全的重要性 ......
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