【摘要】本文主要以营养素参考值在食品营养标示中的应用为重点进行分析，结合当下 营养素参考值在食品营养标示中应用的问题为主要依据，从推荐膳食营养素供给量、人群参考摄入量、每日参考摄入量与参考营养素摄入量关系这几方面进行深入探索与研究，其目的在于加强营养素参考值在食品营养标示中的应用效率，为保证社会公众身体健康做铺垫。

    【关键词】营养素参考值；食品营养标示；实际应用

    【中图分类号】R751

    【文献标志码】B

    【文章编号】1005-0019(2018)07-052-02

    引言：当前，食品营养标管理和立法工作已成为了国家立法部门主要工作内容之一。我国食品委员会已同食品销售和生产制定了许多文件，并把食品营养标示当作食品营养的参考数据，推动食品营养标示科学发展，并且有关国家在不断发展中也构件了营养标签标准与发展，推动了营养标签规范化发展，展现了我国食品行业的进步。 本文主要阐述营养素参考值在食品营养标示中的应用，具体如下。

    1营养素参考值的提出

    为了规范食品标签，防止食品误导消费者行为，CAC 编制了食品标签指南。且提出了营养素参考值。所谓营养素参考值指的是食物内含有的营养成分为人体提供所需物质的百分比，比如100 毫升的牛奶内的蛋白质营养素参考值是百分之六 ......