【摘要】目的：研究分析三种金黄色葡萄球菌选择性分离培养基的检测效果。方法：分别使用Baird-Parker培养基(BP)、兔血浆纤维蛋白原培养基(RPF)和科玛嘉葡萄球菌显色培养基(CHROMagarTMStaph aureus)对标准菌株、食品分离株以及食品样品进行对比检测。结果：三种选择性培养基对金黄色葡萄球菌的回收率均达到95%以上；RPF和CHROMagarTMStaph aureus培养基的检测效率明显高于BP培养基；且两种培养基敏感性、特异性均优于传统的BP培养基。结论：应用RPF和CHROMagarTMStaph aureus培养基检测食品中金黄色葡萄球菌，较传统的BP培养基具有更好的检测效果，建议将RPF和CHROMagarTMStaph aureus培养基作为可靠的分离检测培养基应用于食品中金黄色葡萄球菌的分离检测。

    【关键词】金黄色葡萄球菌；Baird-Parker培养基；检测效果

    【中图分类号】R3781+1

    【文献标志码】B

    【文章编号】1005-0019(2018)09-238-01

    金黃色葡萄球菌是引起人类食源性疾病的重要病原菌之一 ......