杂粮健康功效和作用机理的分子营养学研究
【摘 要】:目的:杂粮健康功效和作用机理的分子营养学研究。方法:选取长期食用杂粮的61例成年人作为对象,设为观察组,另选取长期以稻米、面粉等精细粮食作物为主食的61例成年人作为对象,设为对照组,对比两组人员的血压值、肠胃功能、睡眠质量、体质健康等级。结果:观察组患者上述指标更理想,与对照组相比差异显著(p<0.05)。结论:杂粮具有突出的健康功效,其作用机理则体现在内部不同物质方面,分子营养学价值也较高。
【关键词】:杂粮;健康功效;作用机理;分子营养学
【中图分类号】R201.4 【文献标识码】A 【文章编号】1005-0019(2018)19-0-02
前言:杂粮是指五类主要粮食(水稻、小麦、玉米、大豆和薯类)作物外的其他粮食作物,包括荞麦、小米、燕麦、大豆等。杂粮的产量少于主要粮食作物,但营养成分丰富,有利于人体保健和疾病的预防。研究指出杂粮健康功效理想,我院对其作用机理和分子营养学进行分析,结果如下:
1 资料与方法
1.1 一般资料
选取长期食用杂粮的61例成年人作为对象,设为观察组,另选取长期以稻米、面粉等精细粮食作物为主食的61例成年人作为对象,设为对照组。观察组61例人员中 ......
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【关键词】:杂粮;健康功效;作用机理;分子营养学
【中图分类号】R201.4 【文献标识码】A 【文章编号】1005-0019(2018)19-0-02
前言:杂粮是指五类主要粮食(水稻、小麦、玉米、大豆和薯类)作物外的其他粮食作物,包括荞麦、小米、燕麦、大豆等。杂粮的产量少于主要粮食作物,但营养成分丰富,有利于人体保健和疾病的预防。研究指出杂粮健康功效理想,我院对其作用机理和分子营养学进行分析,结果如下:
1 资料与方法
1.1 一般资料
选取长期食用杂粮的61例成年人作为对象,设为观察组,另选取长期以稻米、面粉等精细粮食作物为主食的61例成年人作为对象,设为对照组。观察组61例人员中 ......
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