【摘 要】 民以食为天，在现代人成长过程中，食物具有极其重要的现实意义，科学合理的膳食才能有利于人体的健康。本文首先分析食品养生的历史发展和应用价值，然后以此为基础，探究应用食品营养强化卫生保健具体策略，分别从宣传教育，保障体系和人员建设三个方面展开具体论述，希望能够使人们进一步认识到食品营养在卫生保健过程中的重要价值。

    【关键词】 食品营养；膳食结构；卫生保健

    【中图分类号】R161

    【文献标志码】A

    【文章编号】1005-0019(2018)21-222-01

    引言

    随着我国经济水平的不断提升，现在居民生活水平得到了很大程度的改善，但是各种慢性疾病的发生几率反而不断增加，究其原因主要在于不合理的膳食结构。通过进一步明确食品的营养价值，进行膳食结构的合理调整与改善，能够在一定程度上提升现代人身体素质，实现食品营养在卫生保健过程中的重要价值。为了对其具有更为全面的认知，特此展开本次研究。

    1 食品营养

    1.1 历史发展 食品营养在我国具有悠久的历史。早在汉代，我国便已经出现了药膳的记载，而到明朝时期，药膳便已经在寻常百姓家得到一定程度的普及[1]，而在春秋战国时期成书的《黄帝内经》也记载了饮食养生，提出了营养饮食结构对于强身健体防病治病的价值。《备急千金药方》中，孙思邈为“食疗”设置专篇，从此食疗即食品营养开始成为一项专门的学科 ......