【摘 要】本文粗浅论述了低聚木糖的基本特性、低聚木糖对人体肠道的生理功能和低聚木糖的应用。

    【关键词】低聚木糖；肠道健康；有益菌

    【中图分类号】R962 【文献标识码】A 【文章编号】1005-0019(2018)23-0-01

    在人体肠道中，细菌的种类和数量分别多达100余种和100兆个。虽然人体肠道内有益菌数量占绝对优势，但是人体肠道内菌群结构仍处于不断的变化中。为了更好地保证人体肠道健康，早在几十年前日本人首先发现了在玉米芯等植物的提炼中有对人体肠道有益的益生元。

    功能性寡糖是一类由 2～8个单糖通过糖苷键连接而成的对人体肠道有益的益生元。目前已被证实的具有益生功能的寡糖有：果寡糖、木寡糖等，而低聚木糖是功能性木寡糖的一种[1]。

    1 低聚木糖的特性

    1.1 低聚木糖的稳定性

    低聚木糖的稳定性很好，当人体摄入低聚木糖时，低聚木糖的耐酸性可以保证其不被人体的胃酸分解，同时低聚木糖的耐消化酶特性可以保证其不被人体胃和小肠中各种消化酶分解而直接进入大肠内被有益菌利用[2]。

    1.2 低聚木糖功能的高效性

    低聚木糖对人体肠道菌群结构的调节作用具有较高的效率 ......