【摘 要】 目的：探讨学校食堂食品安全问题现状及对策。方法：回顾性选取2018年11月至2019年11月我市学校和托幼机构食堂241所，专项检查全市学校和托幼机构食堂卫生防疫和食品卫生，然后分析241所学校食堂建筑布局及基本设施情况、卫生管理基本情况。结果：241所学校食堂外环境合格233所，布局符合要求161所，有3个以上独立隔间115所，隔间较齐全58所，防蝇防鼠设施完全117所，分别占总数的96.7%、66.8%、47.7%、24.1%、48.5%。实行主管校长负责制174所，设立食品卫生管理人员174所，制定食品卫生安全制度172所，制定卫生管理及岗位责任制度166所，开展学校食品卫生安全教育151所，建立学校食品卫生责任追究制度151所，食品卫生安全纳入学校考核指标126所 ......