现代办公一族，工作压力越来越大，工作一天常感到疲倦。而多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等，会对你提高工作效率有很大的帮助。

    沙锅啤酒炖鱼头

    原料：

    鳙鱼头、香菇、豆腐、芹菜、红干椒、冬笋、香葱、姜、大蒜啤酒、酱油、醋、白糖、绍酒、精盐、味精

    制作：

    ①鳙鱼头去鳃，洗涤整理干净，一剖两半，用热油冲炸片刻，除去腥味

    捞出沥干油分

    香菇用温水浸泡回软，剪去蒂，洗净

    豆腐切长方形厚片，过油炸至黄色，捞出沥净油分

    芹菜摘洗净，切段

    红干椒切片

    香葱切段；姜切片

    大蒜分瓣备用

    ②炒锅上火烧热

    加少许底油 ......