已经习惯了年夜饭单调的样式。又害怕去餐馆吃缺少家的氛围。除夕将至，又要为准备年夜饭费尽心思。小编早就为你想好了这一切，大家都希望红火一年的愿望，演变在餐桌上，用火辣的川菜去表达再恰当不过。天干物燥，只有麻辣也不恰当，所以小编为你想到了爽口的开胃凉菜，这样一冷一热的组合，让年夜饭不再单调乏味，还想什么，除夕晚上一起约会这些可口美味吧。

    盆盆鸭头

    原料：

    鸭头300克，丝瓜600克，香葱段50克。

    调料：

    盐4克，干辣椒150克，干花椒50克，姜10克，蒜瓣20克，味精5克，鸡精5克，色拉油1000克，鲜汤70克。

    做法：

    1 将鸭头洗净煮熟放入碗中，加盐、味精、鸡精拌匀，丝瓜刮皮去心改成一字条 ......