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编号:11746385
阳春3月筋头巴脑一锅香
http://www.100md.com 2009年3月1日 《中国健康》 2009年第3期
     如果现在,问你最流行吃什么,可能很多人都会说筋头巴脑锅。春暖花开的日子,热热闹闹的在家吃一顿热火朝天的饭,正合了大家的心意。那么如何操作这看起来好吃又复杂的筋头巴脑锅呢?小编为你所想,在你最渴望大吃一顿的时候,奉上筋头巴脑锅的做法,让你把馋瘾一次过够。

    1 筋头巴脑滋补锅

    ●原料:

    牛尾、牛筋、牛鞭、牛宝、牛骨髓、板筋、粉丝、土豆、香菇、冻豆腐、各种蔬菜等涮品。

    ●调料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱。

    ●准备工作:

    1、主料切块,小火炖3小时,保留原汤。

    2、将涮品洗干净、切成需要的形状。

    3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味

    ●烹饪方法:

    1、大铁锅内放底油烧开 ......

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