AAS法测定3种常用食疗药材中重金属元素的含量(1)
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【摘要】目的 建立常用食疗中药中7种重金属元素(铅、镉、铜、锌、铁、锰、铬)的检测方法，测定3种中药材重金属元素的含量。方法 样品经微波消解后，采用石墨炉原子吸收法测定铅、镉、铬；采用火焰原子吸收法测定铜、锌、铁、锰，并对测定方法进行了方法学考察。结果 测定元素的工作曲线，线性相关系数均在0.997以上，测定方法RSD均小于13%(n=5)，Fe、Cr元素的的平均加样回收率为95.3%和99.3%，RSD分别为5.0%和8.4%。结论 该方法简便，准确，可较好地用于中药材微量元素的含量测定。
【关键词】中药材 重金属元素 微波消解 原子吸收分光光度法
中图分类号：R 文献标识码：B 文章编号：1005-0515(2011)7-292-03
Atomic absorption spectrometry determination of seven trace elements in ordinary food therapy herbs
LI Guanglan1HUANG Jinxiong1XU Xiaofeng2
(1 Guangzhou Psychiatric Hospital, Guangzhou 510370, China；2 GuangZhou University of Traditional Chinese Medicine , GuangZhou 510405 , China)
【Abstract】Objective To determine the contents of seven trace elements (Pb, Cd,Cu,Zn Fe,Mn,Cr)in three ordinary food therapy herbs. Methods Samples were digested with microwave digestion system,and the Pb,Cd and Cr were determined by graphite furnace atomic absorption spectrometry (GFAAS);The others were determined by flame atomic absorption spectrometry (FAAS) and examine the reproducibility and recovery of the method. Results The correlative coefficients for 7 trace elements was higher then 0.997,with the RSD<13%(n=5),and the recovery of Fe was 95.3 % ,the Cr was 99.3 %,RSD was 5.0 % and 8.4 %. Conclusions The method is simple and accurate and can be used in the determination of trace elements in Chinese herbs.
【Key words】Chinese herbs heavy metal elements microwave digestion atomic absorption spectrometry (AAS)
中药山药、沙参、黄芪为常用中药材同时亦被广泛应用于药膳养生，尤其以南方地区餐桌上最为常见。中药以其独特的疗效越来越受到世界各国的青睐和重视，但由于中药在栽培、加工、贮存等过程中，可能受到各种金属元素不同程度的污染，而影响其安全性。重金属作为一类有害微量元素，超过一定的量对人体的新陈代谢具有明显的伤害作用，并抑制人的正常生理作用的发挥，同时人体内重金属含量过量会导致各种疾病的发生。例如，铅中毒可直接损害人的甲状腺功能，降低甲状腺摄取碘及血浆蛋白结合碘的能力，降低垂体激素的分泌及肾上腺素皮质的功能，还可损伤生殖细胞及降低性功能；镉中毒导致肾重吸收功能障碍，出现蛋白尿、糖尿等，晚期可致慢性间质性肾炎，另外还可导致骨骼损失、贫血等[1]。
本文主要以上述三种常用食疗药材为代表，采用微波消解——原子吸收光谱法测定药材饮片中微量元素的含量，结合国家《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》，评价其安全性。并建立一种应用简便、结果准确，同时适用于多数中药材的铅、镉、铜、锌、铁、锰、铬等微量元素的测定方法，为建立中药中重金属等微量元素的检测方法与合理的限量标准提供参考，对鉴别药品的真伪、中药材的种植与综合开发利用具有重要的指导意义。
1 仪器与试药
1.1 仪器
NovAA400原子吸收光谱仪(德国耶拿分析仪器股份公司，附火焰、石墨炉)；MARS-5型微波消解/萃取系统(美国CEM公司)；Pb、Cd、Cu、Zn、Fe、Mn、Cr元素空心阴极灯；GenPure UV-TOC/UF超纯水处理系统(德国TKA公司)；XS225A型分析天平(Precisa Instrument Ltd./Switzerland.)； KQ-500型超声清洗器(昆山市超声仪器有限公司)。
1.2 试药
Pb、Cd、Cu、Zn、Fe、Mn、Cr单元素标准溶液 ......
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