【摘要】通过阐述老年人的生理特点，根据特点分析了老年期的营养需求。通过介绍饮食原则，适合老年人科学的平衡膳食、老年人合理膳食注意点等几方面为老年人提供合理膳食，介绍了老年人的正确饮食习惯。达到了老年人有益的保健指导的目地.

    【关键词】中老年 饮食 健康

    中图分类号：R161.7文献标识码：B文章编号：1005-0515(2011)11-327-02

    随着社会发展和科技进步，人类的平均寿命在延长，我国已进入老龄化社会，即60岁以上人口占总人口的10%，或65岁以上人口占总人口的7%。如何加强老年人保健，防治老年病，延长寿命已成为目前关注的焦点。营业平衡是老年人饮食营养的关键，也是长寿的基本原则。饮食营养平衡对老年人来说，一定要结合自身机体的功能状态，建立适合自身的平衡，并在长期生活中产生良性反应，即建立起适合老年人生理特点的良好饮食习惯，不要生搬硬套别人的长寿饮食经验，盲目效仿。

    老年人由于牙齿脱落，舌表面味蕾萎缩，消化液和消化酶分泌减少，使得食欲减退，消化功能降低；随着年龄的增长，老年人的代谢总量减少，免疫功能降低。

    生老病死是自然规律。任何食物或营养素都不能影响老化本身的进程，也不可能起到“长生不老”或延长寿命的作用。但是，一些研究表明癌症、高血压、冠心病、糖尿病，乃至骨质疏松症等的发生和发展都与一些共同的饮食因素有关[1]，在人的一生中，合理营养与平衡膳食，是维护健康、预防疾病、获得长寿的重要条件。因此，老年人应该特别注意饮食和健康保健 ......