阿胶有效成分及鉴别方法研究(2)
4.2 电泳法 蛋白质作为阿胶的重要药效成分，也是其区别于其它动物胶的特征成分之一。李峰[21]等用连续系统聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE法)对不同厂家的两种阿胶及两种伪品杂皮胶进行了鉴别，结果显示阿胶与杂皮胶不仅谱带数目不同，而且各谱带的Rf值及着色程度均有显著的差异，因此认为SDS-PAGE法鉴别阿胶具有操作简便、经济实用等特点，具有良好的鉴别价值。陈振江[22]等用等电聚焦电泳法对正品阿胶和三种伪品阿胶进行鉴别，结果各样品都有清晰的IFE图谱，除了可以鉴别药材真伪，同时也确定了样品中主要蛋白质的等电点及测定各蛋白质成分的含量。
4.3 高效液相色谱法 HPLC法可以测定阿胶有效成分含量的同时，亦可作为鉴别阿胶的有效方法。于海英等[5]用HPLC法建立了东阿阿胶、龟甲胶脂溶性成分的指纹图谱，他们标定了阿胶、龟甲胶的共有峰，通过相似度分析及聚类分析显示两种胶间存在着明显差异，故可作为区别不同动物胶的方法。该法稳定可靠，可同时作为动物胶剂的鉴别及质量控制的依据。
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4.4 X射线荧光光谱法 X射线荧光光谱法是通过测定样品中元素种类，并与阿胶对照品的元素特征谱比较从而进行识别与判断。王文静[23]等就以该法测定了6个产地的阿胶中微量元素的含量及元素特征谱，从而准确的判断出阿胶的真伪，建立了准确快速、直观有效的鉴别方法。关颖等[24]对该法进行了改进，结合X射线衍射法对5种不同来源的阿胶进行了鉴别，结果证明该法专属性强，灵敏度高，是目前为止最简单易行，结果可靠的鉴别方法。
5 总结 阿胶有着悠久的药用历史，因含有丰富的蛋白质、氨基酸、硫酸皮肤素、多种微量元素等，其药效在国内得到了广泛的认可，经济效益不可小觑。由于阿胶的品质参差不其，鉴别阿胶成为学者们关注的问题。目前，鉴别阿胶的方法有很多，如薄层色谱法、电泳法等，其中X射线荧光光谱法是最简单可靠的鉴别方法。然而近几年，制约阿胶走向世界的主要难题在于阿胶的质量控制，因此，建立一种简便、快速、科学的质量控制方法是目前阿胶行业亟待解决的问题。
参考文献
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[24] 关颖,郭西华,杨腊虎,等.真伪阿胶的X射线荧光分析及X射线衍射鉴别研究[J].药物分析杂志,2009,29(10):1658-1661., http://www.100md.com(惠秋沙)
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