【摘要】本案例中毒者所食亚硝酸盐未达到中毒剂量，也未做血液高铁血红蛋白测定，缺乏实验室诊断依据。但笔者认为，任何食物中毒都存在个体差异，即使达到中毒剂量也未必同食者都会发病。因此，无论是根据中毒症状，还是临床治疗，倾向认定为亚硝酸盐中毒不无道理。提示我们，在食物中毒判定实践中，不能仅靠有无共餐者群体发病而妄下结论，必须结合中毒者个体差异、临床特点、治疗效果、实验室检验等做出综合判定。

    【关键词】牛肉汤；亚硝酸盐；食物中毒

    【中图分类号】R426【文献标识码】B【文章编号】1005-0515(2011)03-0140-01

    2010年8月12日晚11时30分，区疾病预防控制中心接到区卫生局通知，称有疑似食物中毒患者，正在某医院急诊室治疗。接报后，我中心立即组织有关人员迅速赶赴医院和事发现场进行调查。现将调查情况报告如下：

    1 事发经过

    患者孙某某,男,45岁;患者仵某某,男,40岁左右。2人于2010年8月12日下午一同乘车到南阳，约20时左右 ......