盛宴后为何出现吐泻现象
前阵子在广州的一次豪门盛宴后，出现了多人吐泻的现象，这引起了人们的关注。能出现在盛宴上的食物都是含高营养或非常著名的，为什么在食用后会出现这种情况呢？
盛宴后如果有三名以上人员出现呕吐、腹泻等消化道症状，首先应进行检测。如果排除是食物中某些病原微生物产生的毒素或化学物质引起的，还应该考虑食物过敏症。一部分人容易对食物过敏，表现消化道症状，如呕吐、腹泻。过敏反应几乎都是由某些蛋白质引发的。大约有十种食物中的蛋白质比较容易引起食物过敏症，它们分别是蛋类、鱼类、贝壳类、乳类、豆类、麦类、花生、坚果、柑桔和芝麻。一次大餐，这些富有蛋白质的食品是必不可少的。有对上述食品过敏的少数人，可避开食用。在家可逐渐少量食用，增加耐受性，逐渐可缓解。
吃完上述高蛋白质食物不要立即饮茶，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质结合具有收敛性作用，可引起便秘，还可增加有毒物质的吸收，危害人体健康。饮茶应该在饭后一小时后。另外，树上结的柿子含鞣酸更丰富，如果与丰富的蛋白质食品同时吃，可形成不容易消化的鞣酸蛋白质，刺激胃引起呕吐。在吃大量海鲜后，不要立即吃含维生素C的水果，因为海鲜含的五氧化砷，经过维生素C的作用会变为三氧化二砷，这是毒性很强的物质，对人体健康有危害。吃大量海鲜食品最好饭后二小时再吃水果。吃水果不要与黄瓜一起吃，因为黄瓜中含维生素C分解酶，会破坏水果中的维生素C。, 百拇医药
盛宴后如果有三名以上人员出现呕吐、腹泻等消化道症状，首先应进行检测。如果排除是食物中某些病原微生物产生的毒素或化学物质引起的，还应该考虑食物过敏症。一部分人容易对食物过敏，表现消化道症状，如呕吐、腹泻。过敏反应几乎都是由某些蛋白质引发的。大约有十种食物中的蛋白质比较容易引起食物过敏症，它们分别是蛋类、鱼类、贝壳类、乳类、豆类、麦类、花生、坚果、柑桔和芝麻。一次大餐，这些富有蛋白质的食品是必不可少的。有对上述食品过敏的少数人，可避开食用。在家可逐渐少量食用，增加耐受性，逐渐可缓解。
吃完上述高蛋白质食物不要立即饮茶，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质结合具有收敛性作用，可引起便秘，还可增加有毒物质的吸收，危害人体健康。饮茶应该在饭后一小时后。另外，树上结的柿子含鞣酸更丰富，如果与丰富的蛋白质食品同时吃，可形成不容易消化的鞣酸蛋白质，刺激胃引起呕吐。在吃大量海鲜后，不要立即吃含维生素C的水果，因为海鲜含的五氧化砷，经过维生素C的作用会变为三氧化二砷，这是毒性很强的物质，对人体健康有危害。吃大量海鲜食品最好饭后二小时再吃水果。吃水果不要与黄瓜一起吃，因为黄瓜中含维生素C分解酶，会破坏水果中的维生素C。, 百拇医药