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编号:12005521
银杏叶泡水喝伤心脏
http://www.100md.com 2011年4月1日 《家庭科学·新健康》 2011年第4期
     银杏又名白果,在宋代就被列为皇家贡品。从食用角度看,银杏果仁含有多种营养元素,如维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质及白果酚、银杏酸等成分。

    根据现代医学研究,银杏具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

    但食用银杏的用量和食法不当,会引起中毒。银杏内含有氢氰酸毒素,毒性较强,因此生吃的话以3~5粒为宜。为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。但需要强调的是,即便煮过的银杏毒素仍未完全受到破坏,所以不宜吃得太多,每次10~20粒为宜。

    很多有高血压、高血脂的中老年人会用银杏叶泡水喝降压,殊不知,用银杏叶片泡水喝,也是有一定危险的。银杏叶中有一种成分叫银杏酸,如果用的剂量过大,或者服用时间比较长,会损害心脏。, http://www.100md.com