被电视台邀请做健康类节目，在商讨选题时，对方总是对如何吃素食的题目感兴趣。这让我很是为难，我说素食题材可以谈，但如果没完没了地谈下去，是否给观众一个错觉，以为我们在提倡吃素食。

    其实真的没有必要刻意地吃素食，保障营养供应、维护身体健康的基本原则是“食物多样化”，在动物性食物和植物性食物这两大类食物中，如果完全素食，那就放弃了几乎一半的食物种类。常言说：巧妇难为无米之炊，如果只用植物性食物配餐，怕也算得上是少米之炊吧？

    素食者要注意补充必需营养素

    现实的情况是 ......