薯类是个大家族，最为常见的薯类包括马铃薯(土豆)、红薯(地瓜)、木薯、山药、芋头、豆薯、魔芋(蒟蒻)等根块类植物。

    薯类兼有粮谷类和蔬菜类的双重优点，下面我们来看薯类如何为健康添助力。

    1.替代部分谷类食物做主食

    薯类食物的热能仅为谷类食物的1/3，每天适当地选择进食薯类食物，可预防肥胖而引发的诸多慢性疾病。

    2.让蛋白质作用得到最大发挥

    薯类的蛋白质质量高于一般谷类，特别是马铃薯的蛋白质 ......