春天来了，水灵灵的苦苣摆上了我们的餐桌。苦苣的养生作用可真不少：清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮。那么，怎么吃苦苣最营养呢？

    难得的安全绿叶菜

    苦苣有一个难得的优点，就是很少生虫害。这样菜农也就少用农药，苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们吃苦苣的安全性就多一分。

    跟很多人一样，我也喜欢生吃苦苣，无论是“肉丝拌苦苣”，还是做为“大丰收”菜盘中的一员，用苦苣蘸酱吃，都是十分健康的吃法 ......