坚果曾被评为现代人的10大营养食品之一，但营养师提醒，坚果虽营养价值很高，但热量且脂肪含量也高，所以不建议多吃。那么，究竟如何能更健康的吃坚果呢？

    油脂类坚果脂肪含量高达40%

    据统计，中国人偏爱坚果的比率高出世界平均水平20%，可见坚果深受大家喜爱。中国营养联盟副秘书长王旭峰说：坚果按照油脂含量划分的话，可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。常见的油脂类坚果有花生、葵花籽、杏仁、核桃、榛子、腰果等；淀粉类坚果有栗子、莲子等。坚果中不仅含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素E、B族维生素、矿物质(钾、磷、钙、锌、铁等)、膳食纤维 ......