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掉头发是因为缺营养吗
http://www.100md.com 2017年11月1日 家庭科学·新健康 2017年第11期
     有位女士向我抱怨:现在我怎么头发掉这么多呢?原本我头发又黑又密,现在不仅少了一半儿,质量还特别差,没光泽,特别脆,容易断。这是怎么回事儿啊?吃黑芝麻顶用吗?

    太操心易脱发

    头发的粗细、多少、弯直、颜色等性状,有很大程度的遗传性。父母中一方头发偏少或偏多,发质硬或发质软,孩子也可能遗传到这种特点。比如说,我遗传到母亲头发偏少而且细软的特点,而妹妹则遗传到父親头发偏多而且粗硬的特点。

    不过,如果和平常相比,头发的状态突然发生了明显的不正常变化,头发的脱落量比日常平均值明显增加,那通常是健康状态下降的表现。人们都知道,精神压力和情绪刺激会引起脱发,严重情况下甚至会发生大量脱发而导致局部头皮光秃的情况。老话说“贵人不顶重发”,其实是说操心多的人或过度用脑的人,通常要比操心少的人或体力劳动者的头发少。

    睡不好、营养不良也会脱发

    睡不好觉也是脱发的重要原因,睡足了头发才长得好。现在很多人经常晚睡熬夜,或睡眠质量低下,对头发的健康肯定是相当不利的。

    环境污染也可能是脱发的原因之一,有毒元素中毒时常见脱发情况,因为这些有毒元素难以排除,而把它们送到头发里,再脱掉头发,是人体的自救方法之一。

    另一方面,营养不良也会引起脱发。比如说,在明显缺乏蛋白质的情况下,头发不仅生长缓慢,还容易脱落,而且发质变差,头发变细、发脆、枯干、颜色变浅。这是因为,头发的本质是角蛋白,它就是一种蛋白质;头发黑色素的形成,还需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料。而制造黑色素和角蛋白的过程中,又需要多种B族维生素和微量元素的帮助,这些营养都来自于食物。

    黑芝麻酱+肉类,黑发效果好

    食物中的蛋白质是哪里来的呢?正常情况下,成年女性每天吃相当于250克大米的主食(当然也可以用杂粮、薯类、杂豆等替代一部分),就能得到约18克蛋白质。如果用水果替代,其中的蛋白质就非常少了。一些女性为了减肥,又不吃鱼肉类和坚果,所以一天中的蛋白质也就吃到身体需要量的一半。她们除了缺乏蛋白质,B族维生素和微量元素也会处于严重供应不足状态。

    如何补充微量元素?这其实不难。肉类和坚果是微量元素的好来源,比如铁、锌、锰等,如果它们不足,头发的质量也会受到影响。所谓吃黑芝麻补头发的说法,其实正因为黑芝麻所含的微量元素比较丰富。只不过,黑芝麻中的微量元素含量超高,但也含有大量草酸和植酸,吸收率远低于肉类。如果能双管齐下,吃黑芝麻酱的同时也吃肉类,效果会好得多。, 百拇医药(范志红)