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餐前吃水果有害?吃猕猴桃可能有大好处
http://www.100md.com 2020年1月1日 《家庭科学·新健康》 2020年第1期
     关于吃水果的时间,大部分人都听过不少说法。除了“早上金苹果,晚上烂苹果”,还有“餐前不能吃”、“餐后不能吃”,“用餐时不能吃,必须两餐之间吃”等等说法。吃个水果真有那么难?

    关于餐前吃水果,很多人都有顾虑,认为可能会伤胃。但是,如果餐前30分钟,甚至餐前1小时吃呢?对于那些没有胃病,消化能力正常的人来说,也会有损害吗?有没有什么好处呢?

    有初步研究提示,对胃肠功能正常,但有高血压、高血脂、高血糖的人来说,餐前吃水果,尤其是猕猴桃,可能是会有好处的。餐前先吃点东西,可以消除身体对食物的迫切渴求,也可以提前动员与控制血糖有关的胃肠激素和胰岛素,故而有利于餐后血糖控制。

    有关专家对胰岛素进行测定发现,餐前吃猕猴桃的时候,胰岛素出动的速度最快,而胰岛素浓度曲线峰值是最低的。也就是说,先吃猕猴桃时,身体可以用较少的胰岛素达到更迅速、更有效的血糖控制效果。

    很多人可能会说:以前只知道猕猴桃维生素C特别多,没想到还有这样的好处!猕猴桃味道酸甜可口,又能补充维生素,还有利于餐后血糖控制。很多因为要控制血糖而不敢吃水果的人,是不是已經心动了?

    其实,研究发现,猕猴桃还有很多其他好处,比如,促进肠道运动而预防便秘,减轻腹胀不适感,改善肠道炎症反应,改善肠道菌群,促进蛋白质消化,有利预防贫血等。其血糖指数较低,含较多叶酸和钾,适合糖尿病患者和心脑血管疾病患者食用。甚至有新研究提示,睡前一小时吃猕猴桃还可能有利睡眠。

    只是要提醒一下,正因猕猴桃促进肠道运动效果较强,所以,容易腹泻的人不要吃。又因为它含有较强的蛋白酶,所以,胃病患者餐前不宜多吃。此外,猕猴桃也是过敏原,对它有过敏反应者应避免。, http://www.100md.com(范志红)