刘恋

    网上有说法称“肾病患者不宜吃豆类”，甚至有的医生也这么说，理由是豆类不是优质蛋白。果真如此吗？

    事实上，大豆蛋白不仅是优质蛋白，而且豆类含有比肉類更丰富的营养成分，如大豆异黄酮等。适量食用豆制品，对于慢性肾病患者有益。

    大豆蛋白也是优质蛋白

    大豆是黄豆、青豆、黑豆的统称。优质蛋白是指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当且比较适合人体需求的蛋白质 ......