范志红

    健康饮食，需要选对食材，需要合理搭配，還需要健康烹调。学会下面这些健康烹调的小知识，可以让饮食生活兼顾健康和美味!

    如何更多地保留食物中的营养素

    谷类食物，也就是主食，烹调损失最大的营养素是维生素B1。过度淘洗、倒掉浸泡粮食的水、油炸油煎以及煮粥加碱，是维生素B1损失增大的主要原因 ......