张昕

    一日三餐这样安排最科学

    国家高级公共营养师杜冬梅指出，在一日三餐的安排上，建议考生家长按照“食物多样、荤素搭配、粗细兼顾、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足”的总原则，保证蛋白质、碳水化合物等营养的供给。

    首先，早餐必须要有富含碳水化合物的主食。减少纯精米、白面种类，做到粗细搭配，粗杂粮、杂豆或薯类比例适当增加。蛋、奶、红肉等优质蛋白质要适量摄入，同时，还要适当增加新鲜蔬菜，特别是深绿色叶子蔬菜。因为备考及考试期间考生用眼量大 ......