于荷

    据统计，我国56.5%的结直肠癌、59.8%的胃癌、48.5%的食管癌和35.2%的肝癌都是由不当的饮食习惯所导致的，且由饮食所诱发的癌症数仍处于上升趋势。既然不健康的饮食习惯可增加癌症风险，那如何吃得健康就显得尤为重要了!

    江南饮食更适合国人

    ●本刊记者：提到健康飲食习惯很多人会想到地中海饮食模式，这是全世界颇为推崇的健康饮食。但最近我国著名代谢病学专家宁光院士提出，中国传统的“江南饮食”或许更适合国人。您怎么看？

    ○何裕民：地中海饮食模式固然不错 ......