于荷

    不知从何时开始，点开外卖平台或刷视频平台就会发现，“轻食”食品超级受欢迎。有网友说，听名字就像很健康的样子……那么，什么样算“轻食”？轻食食品真的健康么？可以一天三顿吃吗？

    “三低一高”为轻食

    想知道轻食是否健康，就要知道什么是轻食。首都保健营养美食学会会长王旭峰说：轻食这个说法最早来自欧洲，当地人的午餐大多是简便又快捷的食物，提倡在一定的熱量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。随着时代的发展，轻食成为了更符合现代意义的健康饮食，既简单又健康，既均衡又适量。其实轻食没有严格意义的标准，主要是指低糖、低脂、低盐且富含高纤维的这种营养素密度高的食物(可简称为“三低一高”)。

    那轻食是否真的健康呢？王旭峰说：从营养学的角度来看，轻食还是值得提倡的饮食方法 ......