阮光锋

    有网友发文称网红冰淇淋品牌旗下的海盐口味雪糕在31℃的室温下放置近一小时后，仍然没有完全融化。

    那么，“不化”的冰淇淋、雪糕究竟是怎么回事？是因为加了很多食用胶吗？添加剂对于冰淇淋有什么影响？会对人体健康有损害吗？还能吃吗？

    因本身含水量偏低、固形物含量高

    有人说雪糕放了一个小时都没化。不知道大家看到的感受如何，我的第一反应是：这还没化啊？明显是化了的，只是没有很多水。

    为什么雪糕没有化成水样？因为它本身的水就相对少 ......