张昕

    鼻饲是给予危重患者营养支持的一种方式。如何在家中自制营养又健康的鼻饲配餐？本文，营养专家手把手来教你。

    米面油、肉蛋菜，一个也不能少

    “鼻饲对食物的要求比较高，通常要求食物无渣，营养全面，比例合适，要以流食为主。鼻饲饮食总能量供给平均每日约在1500Kcal左右，要保证碳水化合物、脂肪、蛋白质等配比平衡，即蛋白质占10%—15%，脂肪占20%—30%，糖类占55%—65%。简单来说，就是米面、蛋肉、油和菜等都要有。”国家高级公共营养师杜冬梅指出，鼻饲的食谱有很多，大家可以根据病情需要和患者的意愿来配置，主要以营养丰富、易消化吸收为原则。同时，还应注意补充高蛋白食物(小米粥、八寶粥、豆浆、牛奶等)、高维生素食物(橙汁、青菜汁、黄瓜汁、苹果汁等)、低脂类食物(低脂或无脂的牛奶、肉末汤等) ......