雷若彤

    如今减糖、控糖的话题受到社会各界广泛关注，但公众对如何合理用糖、科学减糖存在疑惑。为此，中华预防医学会健康传播分会等四家机构发布《“科学三减 ?智慧用糖”联合提示》，帮助消费者，尤其是儿童、青少年及超重、肥胖人群培养合理膳食习惯。

    重点是控制“添加糖”

    糖在食物中除了提供甜味，也影响着质地、口感、香味和色泽，还常用作腌渍和防腐的原料，因此在家庭烹饪和食品饮料工业中被广泛使用。控糖、减糖是大势所趋，但专家提示不应将糖“妖魔化”，中国工程院院士陈君石指出：儿童、青少年及超重肥胖人群应加强重视 ......