赵炎

    人人都希望青春永驻，衰老来得慢一点，但生活中总有一些东西在无形中加速各个脏器的衰老速度，腐蚀我们的健康。北京协和医院临床营养科教授于康表示，我们爱吃的食物里，就藏着一些“老化剂”。

    心脏“老化劑”——反式脂肪酸

    反式脂肪酸可导致低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)增高，高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)降低，增加患心脏病的风险。反式脂肪酸可分天然和人工合成两种，需要注意的主要是人工合成的。常见含反式脂肪酸的食物有奶油糕点、巧克力派、起酥点心、威化饼干、蛋黄派、代可可脂制品、冰淇淋、炸薯条等 ......