张昕 武国忠

    说起有关立春的食俗，一定少不了老辈流传下来的咬春“三件套”——豆芽、韭菜、萝卜。这其中有何讲究？本期，武医师为您详细解读。

    韭菜、豆芽可以生发肝气

    ●本刊记者：按照民俗，立春当天，人们要吃春饼或春卷，名为“咬春”。从中医的角度看，它有什么特殊的意义呢？

    ○武医师：这里面暗合了一个养生之道。说起春饼，其中最主要的配菜就是豆芽菜和韭菜。大家看，每年到了立春這一天，就预示着大地开始要回春了 ......