张昕 杜冬梅

    汤圆是元宵佳节的必备美食。网传，6个汤圆等于一碗米饭。面对这份甜蜜诱惑，如何能满足口福又不发胖？

    不同馅料，营养各异

    说起汤圆，人们脑海里的第一关键词就是高热量，往往忽视了它的营养价值。国家高级公共营养师杜冬梅介绍说，元宵佳节吃汤圆是中国传统习俗，也是一种节气养生。汤圆的外皮是糯米，《本草纲目》中记载，糯米可“暖脾胃，止虚寒泄痢，收自汗”，尤其适合平素脾胃虚寒的人。

    同时，汤圆的馅料不同，营养价值也各异。比如，黑芝麻馅的汤圆可以润肠通便、补益肝肾 ......