张昕

    提起素食，常给人一种单调、乏味的印象，而弹性素食完全打破了大众对素食的常规印象。它到底有哪些优势？如何践行弹性素食？听听营养专家怎么说。

    弥补纯素食的营养短板

    “素食是很多人追求的饮食方式，素食有很多优点，比如，可以降低糖尿病、高血压和高血脂的发病风险，但是长期盲目吃素也可能给人体带来多重危害。长期不食用肉类食物会引起贫血、蛋白质缺乏、锌缺乏、维生素B12缺乏等问题，还会加速身体器官的衰老。而近几年兴起的弹性素食 ......