不知从什么时候起，“不吃主食”似乎成了餐桌上的养生风尚，尤其是一些女性朋友和年轻人，聚餐时经常傲娇地摆手说道：“我不吃主食的!”

    毋庸置疑，这些现象与这些年关于“主食吃多了不健康”的说法密不可分。据传，主食疑似有三大罪状：其一是肥胖元凶，其二是加速衰老，其三有加重糖尿病征的嫌疑。

    早在1963年，美国的著名医学博士罗伯特·阿特金斯因为肥胖，开始尝试减肥，他不吃碳水化合物 ......