您觉得谷物之中谁更得历代名医们的青睐呢？是“小米”“薏苡仁”“黄豆”“绿豆”“麦芽”吗？都不是。

    最受青睐的是从不张扬炫耀的“粳米”。粳米，乃稻中不黏而硬者，又称白米、稻米、硬米等，广泛分布于我国南北各地，但若论道地者，还得是北方大米。北方为一季稻，播种于春天木气旺盛之时，浸种寒凉的水中，成长于长夏之时，吸收天地之水火，在秋季金气渐生之时成熟，正如《本草从新》所言：“得天地中和之气，平和五脏。”这样的粳米药性上不偏不倚，性味上更加“甘、平”，更具“补气健脾、除烦渴、退热、止泻”之功。下面，我们就来聊聊一些日常生活中能够简单接触的粳米应用方式 ......