白领女性的饮食之道
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据调查，很多“白领”女性由于工作节奏快、压力大、负担重，常常无暇顾及自己的饮食营养，工作忙起来常吃快餐或方便食品，因而造成营养不平衡，维生素和膳食纤维摄入量不足，又由于为了应酬，而对山珍海味难免多吃，如此时日一久，必然会影响身体健康。
因此，做为白领女性的你，就要讲究点吃法了。
首先，要注意减少脂肪的摄入量。少吃油炸食品，脂肪摄入过多，不但容易导致超重，而且还会导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
其次，维生素摄入要充足。特别是与大脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦、黄豆中含量较丰富，抗氧化营养素如B——胡萝卜素，维生素。维生素C、维生素E，有利于提高工作效率。各种新鲜蔬菜和水果中富含维生素，平时应注意多吃。
第三，不可忽视矿物质的供给。“白领”女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还失去了许多铁、钙和锌。铁可以提高血红蛋白的含量，为脑供氧。钙与心肌的功能神经肌肉反应有关，所以应注意平时多饮牛奶，酸奶和豆浆。
第四，注意补充氨基酸。“白领”女性的工作特点是用脑，营养脑神经的氨基酸供应要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。牛磺酸在贝壳类含物中含量极高，谷氨酸在粮食中含量较高，豆类，芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。磷脂的补充对大脑神经的功能有重要作用。大豆和鱼类中含有丰富的磷脂。此外，最好每餐都有适量的蛋白食品，例如早餐有蛋，午餐有肉，晚餐有干酪或者是鱼和海鲜类食物。
总之，“白领”女性应注意营养和膳食平衡，戒除吸烟，喝酒等不良嗜好。加强体育锻炼，使自己有充沛的精力，健康的身体去胜任所担负的工作。
(责编：蒋志华), 百拇医药(张 文)