韩国的竹盐研究者认为，医学界的这种假设，首先忽视了一个重要的事实：即现代人把纯NaCl当作了食用盐。然而，正是这种纯NaCl在消除不纯物质的过程中，同时丧失了人体所必需的矿物质(日本的精制盐是真正纯粹的NaCl)。因此，国外许多学者认为，这种纯NaCl也就是我们日常所吃的精制盐，已经不是真正意义上的食盐，而是一种“化学盐”。当医生提出“盐诱发高血压”或过量摄取盐会引起动脉硬化，会给肾、肝、胃等器官增加负担等等时，我们发现医生们所指的盐，其实就是这种“化学盐”，那么以上这些理论也许就能成立。(百分之百成立，因为那不是我们的身体所期待的盐。)但如果是针对真正意义上的食盐而言，那无疑是一种毫无根据的论调 ......