在上世纪90年代，日本人发现：同样身为亚洲人的中国人，在年龄段相同、身高相近的条件下体重却轻得多。日本科学家为此做出了一项针对中国人饮食结构的调查。但结果表明，让中国人身材匀称的不是饮食结构而是一种非常平民化的饮料——茶。为此，“饮茶风”在日本一发不可收拾。甚至许多年轻女性把喝茶当作保持身材的必修课。

    茶文化在中国有着悠久的历史，据现有资料记载，它起源于公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》：“苦茶久食，益意思。”记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“茶陵”，即湖南的茶陵。到了三国魏代《广雅》中记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而又渗透至其他人文科学从而形成了茶文化。

    由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，享誉海内外。古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。那么到底是哪种茶品产生了如此的功效让日本如此风靡一时呢？研究表明：乌龙茶中的主成分单宁酸对于降低血液中的胆固醇含量，有着切实的作用。实验证明，每天喝一公升乌龙茶 ......