安先生在题为《吃自然盐有利于健康》的论文中，这样驳斥“食盐有害论”：

    据纽约哥内尔大学医院医学中心拉拉克博士领导的研究小组的研究，美国的高血压患者约有5000多万人。其中约30%为特殊患者，需要少吃盐：余下的70%为一般患者，需要增加食盐，如果减少吃盐，反而会引起病势加剧。与其相呼应的是，美国俄勒冈州波特兰医科大学以卡伦博士为中心的一个研究小组，对全美国10372人的饮食生活和健康状态进行了研究，结果表明高血压并不是过量摄取盐分所引起的，而是因为钙的摄取量不足造成的。血压高的人比血压正常的人，钙的摄取量缺少19.6%。

    结论：食用精制盐会因含钙量不足而诱发高血压。(注：每千克精制盐的含钙量为0.01克，每千克自然盐的含钙量为0.88克 ......