“洋快餐”是不折不扣的“能量炸弹”和“垃圾食品”

    2002年2月15日，埃菲社记者发自北京的报道“中国传统深受西方风尚冲击”，文章中说道“从战国时代以来的数千年中，中国的古老传统一直得以保存，但现在却仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式。从美国那里，中国模仿到的是最糟糕的东西——“洋快餐”。美式“洋快餐”具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点。营养学家为“洋快餐”取了个绰号——叫做“能量炸弹”和“垃圾食品”。

    “洋快餐”严重破坏膳食酸碱平衡

    酸碱平衡才能摆脱亚健康状态：瓜、果、蔬菜是碱性食品，富含蛋白质的鸡、鸭、鱼、肉以及谷物属于酸性食品。无论何时，餐饮中都应掌握膳食“酸碱平衡”，注意菜肴的荤素搭配，不可偏颇。只有平衡方可益补得当，使人体保持弱碱性体质。否则终日饱食膏粱厚味，酸碱失衡会严重影响健康。

    中华民族传统饮食从整体来看是在素食的基础上，荤素搭配，平衡膳食，就是在日常饮食上尽可能注意多样化，讲究荤素、主副食的合理搭配。

    而组成“洋快餐”的食物——汉堡包、烤牛肉、炸鸡、炸薯条等无一不是酸性食物，其中搭配的一片菜叶根本不可能起到平衡食物酸碱性的作用。

    “洋快餐”具有成瘾性

    2003年1月29日伦敦出版的《新科学家》杂志报道，华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现：快餐(汉堡包、油炸土豆条等)可引起体内激素变化，使食用者上瘾，难以控制进食量 ......