为“营养革命”叫好
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最近,由中国保健杂志社举办的“营养革命——健康社区行”活动在上海开展首次讲座｡高级营养师张恩及先生多年来一直在开展“营养革命”的推动与促进,并身体力行,亲自主持上海地区的工作｡民以食为天,人的营养主要是靠食物摄取,我们一日三餐所获得的营养真的到了要革命的地步吗?此举是否有危言耸听之嫌呢?
2005年《中国慢性病报告》显示,我国慢性病死亡人数有750万,超重和肥胖人群达2.6亿,1.6亿人患高血压,血脂异常人数也已达到1.6亿,如果再没有强有力的干预措施,预计未来10年慢性病死亡人数可能上升19%,其中糖尿病死亡人数可能增长50%｡几十年前,中国人靠粮票吃饭时,只有因吃不饱营养不良所产生的浮肿病,还没听说过有那么多的慢性病｡那时,西方的富贵病还常常为国人嗤之以鼻,而今天,能吃饱了､吃好了,却出现了如此多的病症,而这些病大多与营养不均衡､营养过剩有关,不合理的膳食和食用不符合质量标准的食物是引发这种现象的关键,所以,这里我要为以健康管理专家西木博士､高级营养师张恩及所倡导并亲自推动的“营养革命”大声叫好,让这样的“营养革命”来得更猛烈些吧｡
我感到,要控制这一现象,有两个关键问题:一是怎么吃,二是吃什么｡
张先生提出,把你的营养问题交给营养师去办,也就是说,根据你的身体状况,由营养师量体裁衣,提出合理膳食的食谱,也就是现在讲的健康管理的一部分｡大家都知道,去医院看病,处方权是医生,因为医生可以根据他们所学的知识和患者的病情,为你开药和治疗｡但医生大多是不为患者介绍如何营养的｡同样的道理,当今社会各种食品､饮品､保健食品数不胜数,每个人的情况也千差万别,由经过专门培训的营养师来把关,由营养师开具营养处方,靠营养保健来保持健康｡
有了营养师开出的营养食谱之后,第二点吃什么就更重要了｡近些年,市场上“地沟油”､“毒大米”､“添加剂超标的面粉”､“注水肉”的报道比比皆是,尽管有营养师开出的营养套餐,也还有选择哪一种牌子的产品才能放心的问题,我想,如果能通过多方的努力,不但能解决怎么吃,还能通过有效方式把质优价廉的产品推荐给大家,才能真正解决“营养革命”的问题｡
据悉,一些机构正在试办健康会员服务中心,从营养保健知识到产品选择一条龙配套服务｡“营养革命——健康社区行”的讲座也将先期在上海相关的社区举办,一些营养产品的基地也在选定中,此项活动也得到了中国人保上海分公司､全国高科技健康产业工作委员会等单位的支持｡
我相信,“病从口入”,从源头抓起,高举“营养革命”的大旗,一定能在提高大众营养保健知识的同时,把来势凶猛的富贵病扼制住,让国人身心健康,生活和谐美满｡
祝愿我社举办､由高级营养师张恩及主持的“营养革命——健康社区行”活动在大家的支持下,取得成功,让更多的人受益｡, http://www.100md.com(肖鉴衷)