对付自由基刻不容缓

    ■谢衡 柴桂霞

    人们曾经以为在这个世界上，细菌和病毒是威胁人类生命和健康的两大宿敌，直到有一天，人们惊奇地发现了对人体产生巨大危害，比细菌和病毒更凶险、更隐蔽、更难对付的敌人——自由基。它可以引起心血管疾病，诱发肿瘤、脑血栓、心肌梗塞，使皮肤出现黄褐斑、老年斑，甚至引起老年性痴呆、白内障、糖尿病、酒精性肝损伤、过敏症、炎症、免疫力低下、帕金森氏病等。那么，什么是自由基呢？解放军总医院营养科主任薛长勇主任医师和北京协和医院营养科副主任于康为我们揭开了自由基神秘的面纱。

    解放军总医院营养科主任薛长勇告诉记者，人的生存离不开氧，但科学实验证实，通常吸进体内的氧气有98%被正常利用了，而其余的氧分便形成了过氧化离子或超氧化离子，在体内“瞎转”变为自由基，又称活性氧。体内有一定量的自由基是不可避免的，人在年轻时，生理功能和代谢功能处于正常状态下，有能力清除多余的自由基，随着年龄的增加及不科学的饮食与生活习惯，再加上工作压力、空气污染、电磁辐射对代谢功能的影响，导致清除自由基不畅。当自由基大量积聚在体内，就像氧化作用腐蚀金属一样，导致各种疾病。

    中国医学科学院北京协和医院营养科副主任于康指出，如果不清除体内多余的自由基，它将对人体造成极大危害：它可以摧毁细胞膜，直接导致细胞损伤或死亡，破坏脱氧核糖核酸(DNA)，促使智力衰退、肌肉萎缩、导致早衰 ......